干锅包菜

作者： Julodia

下饭神菜！！以下份量是4人份。

用料

• 包菜 1个（约500克）
• 五花肉 200克
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 适量（喜辣者多放）
• 大料 1个
• 酱油 3匙
• 盐 1匙
• 陈醋 4匙
• 蚝油 1匙
• 鸡精 1小匙
• 花椒粉 1匙
• 砂糖 1匙

干锅包菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片。包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎，酱汁除砂糖外都拌匀备用。

步骤 2

热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖闷一下就倒出备用。这一步是为了让包菜熟透。为了一会调味就快炒菜可以很快出锅。

步骤 3

另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下步骤2的包菜。

步骤 4

煸炒大概1分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅。

菜谱创建时间：2012-07-24 19:44:54