成品图要卤一晚吃才入味
卤大虾(可以同款卤制螃蟹和虾爬子) 卤制方法可以分为干卤和水卤 干卤的做法: 1.先将大虾洗净,大蒜拍碎备用 2.盆中放入大虾,在放入糖,蒜,姜,辣椒,一品鲜酱油, 还有盐,味精,大料拌一下。 3.腌制一会,冰箱冷藏口感更佳。 水卤的做法: 1.先将大虾洗净,大蒜拍碎备用,准备矿泉水或者凉开水。 2.盆中放入大虾,在放入糖,蒜,姜,辣椒,一品鲜酱油,也可以加一些鲜贝露。 还有盐,味精拌一下,倒入凉开水,水没过虾。 3.腌制一会,冰箱冷藏口感更佳。