香椿春笋豌豆饭

作者： Stella_Tu

春天的味道

用料

• 香椿 100克
• 豌豆 80克
• 春笋 1根（去壳切丁80克）
• 大米 200克
• 油 5克
• 盐 4克
• 水 280克
• 干贝 10克

香椿春笋豌豆饭的做法步骤

步骤 1

准齐食材：干贝洗净用50克水浸泡，大米洗净用水净泡，春笋去壳取嫩的部分切小丁，

步骤 2

香椿焯水：主锅加热水至8分满煮开到100度，放入1/4茶匙盐，将香椿装入网锅后再放入主锅，设：1分钟/98度/速度5。完成后迅速取出，在水龙头下冲刷至完全冷却。香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，用水烫1分钟就可以去除，不影响口感还变绿了，所以不用省略此步哦！

步骤 3

香椿取嫩的部分切细，把米滤干

步骤 4

依次加入:米、春笋、豌豆、香椿、干贝（带50克浸泡水一起）、5克油、4克盐、230克水

步骤 5

在功能界面里点击 烩饭功能，钮转银色按钮启动。将网锅取代量杯，放在主锅盖上。

步骤 6

取下网锅，利用刮刀棒将米饭迅速搅拌均匀，盖上量杯，将食材留在主锅内静置焖20分钟后，盛入碗内，即可享用。

步骤 7

盛入碗中,这浓浓的春天的香气，这里我撒了一小撮白胡椒。按自己喜欢带口味来做吧！

香椿春笋豌豆饭的小贴士

不同米涨水率不一样，我这里用的是东北大米浸泡10分钟，大家做时注意自己调整下哦！烩饭功能这是新款TM才有。

菜谱创建时间：2020-03-14 23:12:52