鲜奶炖鱼胶

作者： 吉娃娃叮小铛

用料

• 鱼胶 2片
• 枸杞 若干粒
• 牛奶 若干克
• 红枣 4颗～6颗
• 葡萄干

鲜奶炖鱼胶的做法步骤

步骤 1

鱼胶提前泡发.泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时，我怕腥还在水中加了料酒与姜片。泡发过程中又换了两次水

步骤 2

鱼胶和红枣切小后加少许水（没过材料即可）隔水炖1.5小时，后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时

步骤 3

取出加入葡萄干开吃（因为我喜欢口感教干的葡萄干，故没有提前加）

鲜奶炖鱼胶的小贴士

整个过程没有放冰糖，甜味稍微淡了些，可是淡淡的奶香喝枣甜香以及鱼胶特有的滋补味道也很不错呢

菜谱创建时间：2019-11-17 18:56:28