用APP打开
西红柿炖牛腩(牛肉)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

西红柿炖牛腩(牛肉)

88.5万人浏览 4.1万人收藏 308人做过
APP中查看更多做法
作者: 茶洛洛
茶洛洛

西红柿炖牛腩(牛肉)的用料

西红柿炖牛腩(牛肉)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛肉泡出血水后(一小时左右),切成块,冷水下锅,加入两勺料酒,2片姜片和2段葱,煮开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出备用。

步骤 2

圆葱切条,蒜中间切成两瓣。西红柿划十字,开水烫去皮,一个切成小块,一个切成大一点的块。胡萝卜、土豆切块。

步骤 3

热锅下油,油好后,放入圆葱,炒香,放牛肉、蒜,生抽、老抽、耗油、冰糖炒至上色(冰糖不融化也没事),放入西红柿小块,炒出汤汁,放八角、香叶、干辣椒,加入水,没过牛肉,大火煮开。

步骤 4

煮开后,用中火炖半小时左右,放入胡萝卜,炖15分钟,炖好后,放土豆,再炖20分钟,水不够,记得加开水,最后放西红柿大块,炖10分钟。

步骤 5

时间差不多,尝一下味道,加入适量番茄酱,生抽、耗油调味,淡就再加一点盐,调好味道,出锅前加鸡精。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一份香软可口,开胃的西红柿炖牛腩土豆胡萝卜就好啦,装盘即可

西红柿炖牛腩(牛肉)的小贴士

胡萝卜有点硬,所以需要炖的时间久一点;老抽颜色深,基础加过后,就不需要用它调味了。 最后调味按照个人口味,我喜欢酸一点,就又加了番茄酱,生抽耗油在最后调味比例是1:1。 牛肉炖时间久一点,更好吃,汤汁一定要多一点,泡饭真的味道超赞,剩余的可以放冰箱里,第二天做牛肉面吃。

菜谱创建时间:2019-08-16 12:45:56
换个做法
还有236种做法,这就去看 >>