将紫菜苔的尾部老的部分去除,然后泡入清水中,5分钟后,冲洗干净叶片上的泥土。
将葱、干辣椒洗净,然后切成段儿。
起锅,放入适量油,然后放入切好的葱、干辣椒,炒出香味儿以后,放入切好的菜苔,3分钟后,放入少量白糖提味儿。
出锅前放入适量盐即可。