减脂鸡胸肉丝儿（平底锅版）

作者： lf自由呼吸

减脂阶段自制小零食，之前发了一个烤箱版，对于没有烤箱的小伙伴可以用平底锅哦！但是个人觉得烤箱比较适合懒人，哈哈

用料

• 鸡胸肉 2块约400g
• 盐 4克
• 橄榄油或葡萄籽油 16g
• 番茄酱 70-75g
• 胡椒粉 1克
• 料酒 少许
• 姜片 2片

减脂鸡胸肉丝儿（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

比翼翅一对儿，解冻后煮10分钟左右，放些料酒姜片，去腥的作用，没有料酒放啤酒，没有姜片放姜粉儿，各种随意替代，就是这么不负责任，哈哈哈哈！如果鸡胸肉化的不好或者肉比较厚，可以适当多煮几分钟。

步骤 2

晾凉后，撕成鸡丝儿，不要太细，尽量粗细均匀，避免熟的节奏不一致，有的糊了，有的还不够干。按压一下鸡胸肉，顺着纹理撕，很快的

步骤 3

把橄榄油或者葡萄籽油，胡椒粉（没有的话放点十三香啊五香粉啊都行，反正量不多，就是提个味儿），盐，番茄酱放里，戴上透明手套充分搅拌均匀，适当小揉搓一下，放置10分钟，入个味儿！

步骤 4

搅拌均匀的图片，也可以尝尝味道调整口味！

步骤 5

平底锅加热，转成最小火，平铺鸡肉丝，盖盖儿，记得留一条缝，大概5-8分钟，翻面，继续5-8分钟，根据色泽以及是否出现糊边为参考，大概一面小火烘2次就差不多了，关火，晾凉！

步骤 6

晾了口感超级棒！个人觉得平底锅做的没有烤箱做的受热那么均匀，做的量也小一些，但是味道仍然一级棒！

菜谱创建时间：2019-06-11 18:58:53