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脆香生煎小笼包的做法
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脆香生煎小笼包

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

脆香生煎小笼包的用料

脆香生煎小笼包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉末,葱末放入大碗中,打入一个蛋,加入冰糖老抽、盐、料酒和鸡精

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子朝一个方向搅拌3分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒上干面粉,将发酵面团反复揉搓几分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成每个月25克的小剂子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上干面粉,将小剂子按扁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用擀面杖擀薄成小笼包子皮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手心放上一张包子皮,中心放上约25克的包子馅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图将包子沿边打褶

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中倒入少许油,互不粘连的码上小笼包子,开火将包子底略煎

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入100ML清水

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,中火煎2分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖子,撒上芝麻,盖上盖子,小火煎2分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再开盖子,撒上葱花

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,小火煎1-2分钟

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

闻到香气,听到噼啪作响的声音,关火焖3分钟,即可出锅拉

菜谱创建时间:2012-09-03 13:44:28
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