花样面食小金鱼

作者： 小面包baby

单调的馒头太无趣了，我们来做些有趣的造型，让面点也有新的灵魂吧

用料

• 面粉200 克
• 酵母粉2克
• 糖30克
• 温水100ml

花样面食小金鱼的做法步骤

步骤 1

酵母粉用温水化开，倒入面粉，搅拌揉成面团中，放入碗，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小，揉面排出面团里的空气，分成均匀的小面团备用

步骤 2

面团擀成圆形，然后折叠成扇形

步骤 3

用刀均匀地切开尾部

步骤 4

用叉子按出花纹

步骤 5

捏出鱼尾

步骤 6

用筷子从鱼尾的两头夹紧，夹出小鱼的形象

步骤 7

用勺子按出鱼头的轮廓，勺柄按出鱼鳞的样子

步骤 8

用红豆（我用的枸杞，觉得颜色更鲜艳）点缀眼睛，可爱的小金鱼就做好了

步骤 9

醒发15分钟（如果面比较干，可以盖上湿布醒发）

步骤 10

冷水冷锅开始蒸，上气后蒸18分钟，焖两分钟

步骤 11

白胖的小金鱼就做好了

菜谱创建时间：2019-05-31 05:54:30