油量很少,油壶小口,到的时候从锅的中部快速绕一圈,等流到锅底时没多余的油,哈哈,此刻有没有画面感,如果润锅之后锅底有余油我会到掉。西红柿炒到起沙了放入适量水,加入事先焯水的金针菇,放入少量盐一起炖会儿,就好啦,是不是很简单
本人是上班族,做的都是快手菜,但是先要求清淡,再求味道,呵呵,我觉得现在到不怕菜里的农药残留,因为农药只是少量的,做之前泡一会或者过个开水,会去除一点,还有平常多喝水代谢起来也快,而重油重盐重调料的,代谢起来太慢了,所以日常都是尽量清淡,身体舒适度有非常明显的改善