零失败吮指鸡爪

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：1.5小时（1小时以上只需等待） 难易程度：★ 所需锅具：煮锅 各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^ 家里的阿姨牙齿不好，吃不了硬的东西，所以很多菜她都不吃，但是这样营养就不够了，所以楼主琢磨着是不是可以把荤菜做的入口即化呢，于是就有了这道吮指鸡爪~ V：Caotai0624

用料

• 鸡爪 1000克（如果只有一两个人吃食材和调料都减半~）
• 葱 半根
• 姜 一块
• 蒜头 3瓣
• 辣椒干 10个
• 桂皮，八角，香味 1块，2个，三片
• 冰糖 10颗
• 老抽 10毫升
• 料酒 100毫升
• 蒸鱼豉油 30毫升
• 美味鲜（生抽） 70毫升（依个人口味酌情增减）

零失败吮指鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去爪子洗干净。

步骤 2

锅内烧开水把鸡爪倒进去

步骤 3

水复开后关火

步骤 4

用活水把鸡爪冲洗干净，还是装回这口锅里

步骤 5

准备材料，美味鲜、蒸鱼豉油、老抽混起来~楼主家不怎么吃辣，所以这个辣椒是调颜色和香味的，没什么辣味，爱吃辣的可以用那种比较辣的辣椒代替

步骤 6

所有材料洗好，桂皮掰断，八角掰开清洗，香叶撕小块，葱姜蒜切片，冰糖不用洗~

步骤 7

锅内倒半袋料酒，再把所有调料一起入锅

步骤 8

把混好的料汁也倒进去

步骤 9

加冷水到和鸡爪持平

步骤 10

大火煮开

步骤 11

转小火煮一个半小时（喜欢有嚼劲的半个小时）

步骤 12

再转大火收汁~

步骤 13

留一点汤汁不要全部煮干，关火~

步骤 14

装盘摆上香菜，等着被夸奖吧:）

零失败吮指鸡爪的小贴士

不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2017-08-13 10:45:18