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吃到停不下来的辣鸡的做法

吃到停不下来的辣鸡

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贫下中农赵小A
用的鸡大腿 把骨头剔掉 一粒一粒肉吃到根本停不下来 做了两次带到厨友社活动 深受小仙女们的喜爱 然后被逼着来写菜谱

用料

吃到停不下来的辣鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料准备好 鸡大腿三个 其他用量如图 干辣椒剪成小段 把辣椒籽去掉 姜切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡大腿洗净去掉骨头 用剪刀剪成小块 小块吃起来会比大块有趣的多 如果不喜欢吃鸡皮可以把鸡皮去掉 鸡皮连着肉中间的黏膜仔细去掉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油 把花椒、麻椒、辣椒段、八角、香叶、姜片一起放入锅中 小火煸出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉入锅 继续保持小火将鸡腿肉翻炒至变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次倒入料酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入老抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入生抽

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰糖和五香粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后转中小火 刚开始会有些水水的 不用担心 继续翻炒 大概十分钟左右 待水分减少 转大火至汤汁收干

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出 撒一层白芝麻 开吃吧!

吃到停不下来的辣鸡的小贴士

我用的是铸铁锅炒的 味道很棒 其他锅也可以 刚开始煸炒大料的时候一定要小火 避免被炒糊 出锅前可以尝一下味道 因为有老抽和生抽 其实不放盐也可以 觉得淡的可以再加点盐 白芝麻一定不能少 鸡肉裹着白芝麻的香味一起吃才爽歪歪 液体材料适量是因为每个人口味都不一样 可以根据自己的口味进行调整 辣鸡冷吃热吃都可以

菜谱创建时间:2017-07-16 20:14:10
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