爆炒鸡胗

作者： 浅蓝深蓝311

用料

• 鸡胗 适量
• 蒜 10瓣
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 线辣椒 适量
• 八角 三粒

爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗、八角、干红辣椒清洗干净，蒜切成蒜粒，线辣椒（泡椒）切好备用。

步骤 2

鸡胗，八角，干红辣椒放在凉水锅里煮，煮到鸡胗变色后，再煮五分钟捞出。

步骤 3

鸡胗切成小片，（炒的时候容易入味）放料酒，生抽，适量盐，腌够三十分钟，中间搅拌一次。

步骤 4

热锅凉油，等油热了，放入切好的蒜粒，线辣椒（泡椒），进行爆炒，香味出来后，放入鸡胗，继续爆炒，最后根据味道，加一点盐，出锅。

菜谱创建时间：2017-06-18 13:16:08