马肉蒸饺

作者： 小财迷XCM

🎉🎉老公最近减肥很久没吃肉了。家里有些马肉。就准备做点饺子。老公最爱吃。 👍马肉，肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值。它是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。食用马肉最多的八个国家，每年大约消耗470万匹马。由于马的数目不多且价格较贵，所以市场普及率没有牛羊肉高，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是哈萨克族著名的传统美食之一。 ⚠️马肉性温热，食之不但加重内热并能引起尿混浊和尿路结石，所以不宜经常食用；也不宜与大米（粳米）、猪肉同食，忌生姜、苍耳；马肝不可食用。

用料

• 马肉 500 克
• 香菜 适量
• 蚝油、盐、五香粉、鸡精、 适量
• 大葱 适量
• 面粉 500克（两碗）
• 玉米油或豆油 适量

马肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

将除面粉之外的所有料，混合待用。 马肉最好是手切的，咸淡要自己掌握。

步骤 2

用温水和面，醒面半个小时左右。面软比较好操作。不好用买的饺子皮。

步骤 3

面积子大小如图，或者自己掌握大小。

步骤 4

蒸饺形状，请忽略那个麦穗形状。 上屉蒸，开锅上气15分钟出锅即可。

马肉蒸饺的小贴士

1、面粉用温水和面效果更好 2、马肉要连肥加肉的，吃起来比较香。 3、蒸的时候要上气后记时15到20分钟。

菜谱创建时间：2017-03-18 20:46:02