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芹菜泡椒炒牛肉的做法
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芹菜泡椒炒牛肉

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作者: 鲍青鸾
鲍青鸾

芹菜泡椒炒牛肉的用料

芹菜泡椒炒牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉切丝,加胡椒粉、盐、鸡精、料酒调味,两勺淀粉拌匀,腌制十分钟。

步骤 2

芹菜切段,红椒切和泡椒小段,姜切丝。

步骤 3

热锅下油爆炒牛肉至变色,铲起一旁。

步骤 4

余油爆香姜丝,放泡椒段、红椒段略炒,再放芹菜丝继续炒。

步骤 5

往锅里加少许郫县豆瓣,混入牛肉丝,大火爆炒,加少少酱油。此时试试味,按自己口味加盐或糖,超匀后关火盛碟。

芹菜泡椒炒牛肉的小贴士

腌制牛肉时可加少许糖提味。

菜谱创建时间:2016-02-20 23:23:28
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