豆角炒腊肉

作者： 呤儿

用料

• 豆角
• 腊肉
• 青葱
• 蒜瓣
• 鸡精
• 米酒

豆角炒腊肉的做法步骤

步骤 1

豆角切成丝，放入煮沸的淡盐水中焯烫3分钟，捞出用水冲凉备用

步骤 2

腊肉整块入锅蒸20分钟，取出冷却后改刀成片

步骤 3

起油锅煸香蒜瓣，下腊肉略炒，调入适量米酒，加入豆角丝一起翻炒，起锅前加入盐和鸡精调味，放入青葱段即可

豆角炒腊肉的小贴士

可用料酒代替米酒，按口味可加入几粒花椒一起炒。

菜谱创建时间：2012-02-29 09:04:42