五香卤豆腐干

作者： MS--F

非常容易做，很省心也很省事。我通常都是蹄髈、鸡翅、鸭爪、豆腐干什么的大大的卤一锅，超市里的含防腐剂卤味，全变成浮云了~~

用料

• 豆腐干（我用的是厚的）
• 桂皮
• 干辣椒
• 茴香
• 老抽
• 生抽
• 料酒

五香卤豆腐干的做法步骤

步骤 1

厚豆腐干按对角线一切二；

步骤 2

锅里加入生抽老抽料酒，以及水没过豆腐干，此时可以尝一下汤汁，有咸味即可，因为卤到最后汤汁会越来越咸。

步骤 3

同时放入桂皮，茴香，干辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我这一锅放了干辣椒五个，茴香五个，手指长的桂皮两根

步骤 4

大火煮开后，转小火，2个小时后汤汁大约只剩三分之一，撒点白糖收汁就行。

菜谱创建时间：2011-12-27 16:15:49