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葱油海瓜子的做法
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葱油海瓜子

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作者: MS--F
MS--F
我觉得海瓜子的好吃和螺蛳有异曲同工之妙----肉太小,不容易获得,所以滋味更好。人类会一直为美食而妥协,并不愿计较得失。

用料

葱油海瓜子的做法步骤

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步骤 1

锅里放少量水,加入料酒和少量盐、姜丝,沸腾后下淘洗干净的海瓜子,一分钟后,大约海瓜子都张开了,便可捞出沥水,然后装盘。(煮的久容易老)

步骤 2

用比较多的生抽、料酒和醋,调成一碗酱汁,淋在海瓜子上面

步骤 3

姜、蒜都切成末,锅里倒一点油,把姜、蒜、剁椒都爆香后,倒在海瓜子上面

步骤 4

葱切成小段也倒在海瓜子上面。

步骤 5

最后加热平时炒菜量的油,油热后直接浇在海瓜子上面即可。

葱油海瓜子的小贴士

海鲜的烹饪,就是要去腥留鲜留嫩,越简单的烹饪越保留本味

菜谱创建时间:2012-05-31 17:54:43
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