地衣炒鸭蛋

作者： 蓝韵V5

地衣，在春雨绵绵时踏青的童年记忆！ 地衣，又名地木耳！是真菌和苔藓的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方！暗青色，有点像泡发的木耳！含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质！ 它不仅营养丰富，药用价值也高！医学发现它含有的一种成分能抑制老年痴呆！能补肾益气滋养心肺，有降脂减肥的功效！

用料

• 地衣 250g
• 鸭蛋 3只
• 小葱 少许
• 红辣椒 1个

地衣炒鸭蛋的做法步骤

步骤 1

用清水反复冲洗地衣至彻底无砂！沥干水备用！ 鸭蛋加少许料酒打散，红辣椒切丁小葱切末

步骤 2

热锅热油小火翻炒鸭蛋

步骤 3

鸭蛋炒熟后盛出，锅里放少许油，翻炒红辣椒，加盐再加入地衣，大火翻炒约二分钟加入炒好的鸭蛋，调味均匀后加入葱花盛出即可！

菜谱创建时间：2015-10-11 20:26:43