清香荷叶饭

作者： 小白素食记录

今儿立秋，贴秋膘。要注意“补而不峻，防燥不腻”大补油腻之物都免了吧~ 在路边卖莲蓬的小摊上偶遇鲜荷叶，帝都难得一见，买来一张尝鲜。家里的干荷叶还没用完呢~ 荷叶入菜通常只是借味而已，像极了诗词歌赋，带着清雅古韵

用料

• 荷叶 一张
• 干香菇、榛蘑、虫草花 各少许
• 米饭 一碗
• 油 1小匙
• 盐 1/2小匙

清香荷叶饭的做法步骤

步骤 1

干香菇等干燥蘑菇提前用水泡发，洗净切小块待用

步骤 2

荷叶洗净，将熟米饭和切好的蘑菇放在上面，加少许油盐拌匀

步骤 3

包严荷叶，上蒸锅蒸15分钟即可。

清香荷叶饭的小贴士

1.加少许油盐可让饭蒸出来更润，盐有微微提味的作用 2.此类菜肴适合用干菌菇，香味比鲜的更加浓郁

菜谱创建时间：2011-08-08 12:43:28