腊肉土豆片

作者： 万万

这腊肉也属于多吃不宜的食物。从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，不是一种合适的食物。

用料

• 腊肉 一块200g
• 土豆 400g
• 老抽
• 青辣椒或菜椒 一个
• 青蒜 少许
• 盐

腊肉土豆片的做法步骤

步骤 1

腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下

步骤 2

锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀

步骤 3

出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）

菜谱创建时间：2011-07-27 11:48:29