炒螃蟹

作者： 群子.°

用料

• 螃蟹 3只
• 葱 2根
• 姜 3片
• 辣椒 1个
• 大蒜 2颗
• 酱油 少许
• 盐糖面粉 少许

炒螃蟹的做法步骤

步骤 1

把螃蟹冲水，活的我不敢直接切，用水过一下。

步骤 2

在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半。

步骤 3

螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下。

步骤 4

大火起锅，倒油，油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒，加点老抽，然后将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟（螃蟹已经是煮过的了，所以不用炒很久），加入老抽（老抽加点水掺着）、盐、糖，调到小火，等它收汁就ok啦。

菜谱创建时间：2014-03-05 23:39:47