剁椒鸡蛋炒饭

作者： 丁扁扁

本来我是想煎个omelette，三个鸡蛋打撒去才想起来芝士上上上个月就用完鸟，甚至连袋牛奶都没有。冰箱里只有一瓶剁椒和一瓶甜面酱。甜面酱显然不能用。炒到一半想起来还有昨天的剩饭，不想吃微波炉热的米饭，于是干脆加进来一起炒一炒。

用料

• 鸡蛋
• 剁椒
• 盐
• 料酒
• 白醋
• 水淀粉
• 米饭

剁椒鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

盐一点、料酒一点、白醋一点、水淀粉一点（这两样都只是为了让鸡蛋蓬松）放进蛋液里打散（因为之前想煎omelette，所以我用打蛋器打的巨多泡泡无比）

步骤 2

两勺剁椒放进蛋液里，搅拌均匀

步骤 3

热锅，热油，蛋液倒进去，用筷子巴拉巴拉（其实想吃蛋裹着饭的可以早点放饭，我是炒了一半才想起来还有饭，所以等我放米饭的时候鸡蛋已经炒到就成熟了）

步骤 4

放米饭炒散，OK鸟

菜谱创建时间：2011-05-24 19:01:10