用APP打开
馥郁布朗尼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

馥郁布朗尼

63.7万人浏览 9.6万人收藏 4209人做过
APP中查看更多做法
作者: 君之
君之

馥郁布朗尼的用料

馥郁布朗尼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力和黄油切成小块放入碗里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在液态的巧克力液里加入细砂糖,并搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温,如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋,需回温后再用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器搅拌均匀。再加入香草精搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入高筋面粉,并搅拌成面糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入切碎的核桃仁,并搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊倒入模具,9成满。放入预热好190度的烤箱,烤25到30分钟

馥郁布朗尼的小贴士

1、布朗尼面糊内的面粉含量很少,所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉,相反,为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉,用普通的中筋面粉也可以。 2、布朗尼在烤的过程中受热膨胀,会长得比模具稍高。但出炉后会回落。此为正常现象。 3、布朗尼含有大量巧克力和黄油,因此刚出炉的时候内部仍然是较湿软粘腻的状态,此时的布朗尼无法切块,需要放到冰箱冷藏4个小时以后,才能非常容易的切块。如果不追求切块,刚出炉后即可品尝。布朗尼无论是冷是热,口感都非常不错。 4、核桃仁事先用烤箱170度烘焙一会儿,烤出香味后冷却再用,会更香哦。

菜谱创建时间:2011-06-09 11:00:18
换个做法
还有205种做法,这就去看 >>