爽口蓑衣黄瓜

作者： 小白素食记录

蓑衣刀的切法，不仅是好看，交织层叠的黄瓜吃起来更脆，口感更丰富。

用料

• 黄瓜
• 盐
• 糖
• 生抽
• 陈醋

爽口蓑衣黄瓜的做法步骤

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步骤 1

挑选比较直的黄瓜，放在菜板上侧面垫根筷子，刀垂直于菜板，与黄瓜成45度角切片， 因为有筷子垫着所以不会切断，一面切完了把黄瓜翻过来同样方法切另一面

步骤 2

加上盐，糖，生抽，和陈醋待十分钟入味即可

菜谱创建时间：2011-05-07 12:52:52