泡椒鸡爪

作者： 小马的天

泡椒鸡爪网上有简单的和复杂的做法，对于我这种懒人，弄个最最简单的，味道也非常好，非常好....

用料

• 鸡爪 一斤左右
• 泡椒 半斤左右
• 酒 少量
• 白醋
• 冷凉的白开水 一大碗
• 盐 适量
• 冰水 一大碗
• 花椒 适量

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，切去指甲，想入味快点的就从掌中间切一刀

步骤 2

锅里放水，满过鸡爪，放姜片，煮熟鸡爪（不要煮烂了，熟就可以捞出来）

步骤 3

把煮好的鸡爪捞出来，用冷水冲洗，把油脂之类的冲洗掉，捞出

步骤 4

捞出的鸡爪放入准备好的冰水里，冰镇10-15分钟，这样可以让鸡爪变得很爽口

步骤 5

捞出放入干净的玻璃碗，泡椒连汁倒入，再倒入白醋，白酒，盐，花椒，凉开水。汁满过鸡爪，密封好后放入冰箱，冰镇一天，就可以吃啦！

泡椒鸡爪的小贴士

盐和白醋看个人口味调吧！！！

菜谱创建时间：2011-09-08 15:19:13