照烧酱汁的做法

照烧酱汁

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照烧,知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油、糖水、清酒等。所用的照烧汁就是照烧酱汁。因为要做某东西需要用到这个酱,很多超市都没有这酱,也没空去个别超市买现成的照烧酱。只有自个儿做,没想到其实还挺简单的。

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照烧酱汁的用料  

照烧酱汁的做法步骤

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  • 洋葱和西芹切块,胡萝卜切丝,蒜切片

  • 切好的都放入清水中,大火煮开,小火10分钟

  • 捞出菜,留下300克左右的汤底

  • 加入白糖、米酒

  • 加入蚝油

  • 加入酱油

  • 大火煮开后,小火20分钟即可

菜谱创建时间:2011-09-06 11:56:04

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