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照烧酱汁
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照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、清酒等。所用的照烧汁就是照烧酱汁。因为要做某东西需要用到这个酱，很多超市都没有这酱，也没空去个别超市买现成的照烧酱。只有自个儿做，没想到其实还挺简单的。
用料
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洋葱和西芹切块，胡萝卜切丝，蒜切片
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切好的都放入清水中，大火煮开，小火10分钟
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捞出菜，留下300克左右的汤底
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加入白糖、米酒
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加入蚝油
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加入酱油
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大火煮开后，小火20分钟即可
菜谱创建时间：2011-09-06 11:56:04
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