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芹菜炒腐竹的做法
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芹菜炒腐竹

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作者: 依依美食
依依美食

芹菜炒腐竹的用料

芹菜炒腐竹的做法步骤

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步骤 1

腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈

步骤 2

芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分

步骤 3

热油锅,放芹菜爆炒至变色

步骤 4

加入腐竹爆炒2分钟

步骤 5

加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以啦

步骤 6

很清淡的一个炒菜上桌啦

芹菜炒腐竹的小贴士

1:芹菜叶子也很有营养,所以只要把老叶摘去就可以,嫩叶用来一起炒; 2:整个过程都用大火来炒,中间不要放水; 3:如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹,再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友,硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长,既可以把它炒得不那么硬,而且芹菜的那种香味(孩子口中的异味)就没那么浓。

菜谱创建时间:2011-10-25 18:39:01
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