芹菜炒腐竹

作者： 依依美食

用料

• 芹菜 200克
• 腐竹 50克
• 红椒 半个
• 盐
• 油
• 鸡精

芹菜炒腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈

步骤 2

芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分

步骤 3

热油锅，放芹菜爆炒至变色

步骤 4

加入腐竹爆炒2分钟

步骤 5

加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦

步骤 6

很清淡的一个炒菜上桌啦

芹菜炒腐竹的小贴士

1：芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒； 2：整个过程都用大火来炒，中间不要放水； 3：如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味（孩子口中的异味）就没那么浓。

菜谱创建时间：2011-10-25 18:39:01