黄金玉米烙

作者： 子瑜妈妈

用料

• 新鲜甜米 2个
• 干淀粉 30克

黄金玉米烙的做法步骤

步骤 1

将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用

步骤 2

在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉

步骤 3

取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整

步骤 4

开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀

步骤 5

煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘

黄金玉米烙的小贴士

1、煮玉米的水可以当饮料喝，也可加点玉米粒和牛奶，打成浆，非常不错的饮品； 2、烙玉米饼的过程，一定要适合看护，当心焦掉。 3、在一开始煎的时候，千万不要去翻动它，一次成型； 4、不喜欢撒白砂糖的可以撒椒盐，或者直接原味食用； 5、也可以选用玉米罐头来做，口感更佳。

菜谱创建时间：2011-07-14 21:06:58