自制健康麻辣烫

作者： 方方球

有没有比麻辣烫更简单的小吃？我觉得没有。做一份好的麻辣烫，我觉得只要汤好就可以了。所以你要开一家麻辣烫店，只要能配出好味的汤底，根本就不需要什么大师傅！把蔬菜啊，蘑菇啊，海带啊，豆腐泡啊，往里面一烫，几分钟一份香喷喷的麻辣烫就好了。吃麻辣烫你要在手边放几张纸巾，又麻又辣又烫，边吃要边擦鼻子呦。 网上曾经有个报道，有个小姑娘因为天天吃麻辣烫营养不良死了。我特意点开看了看内容，原来这小姑娘没有妈妈，爸爸也没有正经工作，这孩子中午经常在外面吃点麻辣烫，水煎包之类的，时间长了营养不良得了疾病就死了，没妈的孩子好可怜哦。我和周围的朋友都很喜欢吃麻辣烫，好些人说吃麻辣烫不健康，一是怕外面的蔬菜清洗不干净，二是反复煮沸的汤底产生毒物，这种顾虑是有道理的，所以我也奉劝大家尽量少吃外面的麻辣烫。 不吃馋，常吃不健康，有没有折中的方法呢，有！可以在家自制麻辣烫呀，选一袋火锅底料，加上自己爱吃的蔬菜，为了追求营养还可以荤素搭配，加点蘑菇和豆制品之类的，吃的时候舀上一勺麻辣酱，即补钙又补充了维生素，谁又能说麻辣烫不健康呢？

用料

• 小白菜
• 油菜
• 金针菇
• 香菇
• 火锅底料
• 荞麦冷面

自制健康麻辣烫的做法步骤

步骤 1

冷面用热水煮两分钟，马上泡到冷水里。麻辣烫店里每天都要煮一大盆冷面，泡在盆里，有吃麻辣烫的就捞一把放到锅里烫一下，很方便。每次我去吃麻辣烫都央求店主多给我放点冷面，这回好了，自己做想放多少放多少，看，我对自己多么舍得，煮了一大碗冷面

步骤 2

锅里加水烧开，下入一块火锅底料，然后把自己炸的豆腐泡也放进去，多煮一会儿为了入味

步骤 3

依次放入蘑菇，绿叶蔬菜，烫熟，最后加入冷面烧开就可以了

菜谱创建时间：2011-06-21 13:31:18