盘龙茄子

作者： 方方球

这个盘龙茄子我在聚会是第一次做，受到了大家的好评，有肉有茄子，而且酱香味儿十足，特别对我们东北人的胃口。今天的菜除了成品图剩下都是拿老徐的相机拍的，不大会用，有打闪光灯的，有关闪光灯的，拍的不好，但是心情好啊，郁闷的时候雨点总劝我，知足吧你，一天平平安安的，安安稳稳的，嗯，我可知足了，我的菜都带着幸福劲儿，哈哈。

用料

• 茄子
• 肉馅
• 尖椒
• 葱
• 姜末
• 酱油
• 豆瓣酱

盘龙茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片，但是底部不要切断。如果怕切断呢，你可以茄子两边各垫一支筷子

步骤 2

剁一碗肉馅，加葱姜末酱油盐，搅匀

步骤 3

尖椒切碎末，豆瓣酱用水和匀

步骤 4

茄子里夹入肉糜，放在平底锅里煎，当然炸就更好了

步骤 5

把茄子煎熟后摆在盘里，中间放上青椒末

步骤 6

豆瓣酱炒熟，然后浇在茄子上，这道菜就做好了

菜谱创建时间：2011-06-20 16:03:46