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焦溜肥肠的做法
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焦溜肥肠

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

焦溜肥肠的用料

焦溜肥肠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红椒和青椒洗干净切好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜拍扁切末,一定不要吝惜蒜,做这道菜多放蒜才好吃呀,葱切花,姜切丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半成品肥肠切成小段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在肥肠里加入三大勺淀粉,用手抓匀,让每段肥肠上都沾满淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后倒入多一点的油,油热后下入肥肠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火炸制表皮金黄,肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出多余的油,锅底有一点油炝锅,先放入姜丝爆香后放入葱花,再放入笋片翻炒片刻下入青红椒最后放入炸好的肥肠

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下,淋入一小勺水淀粉,出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了

焦溜肥肠的小贴士

1.超市买的半成品肥肠都是放了盐的,所以调味的时候就不要放盐了,放点生抽给菜上色给蔬菜加点味道就可以了。 2.做肥肠的时候最不能吝惜的就是蒜了,如果不放的话会觉得那里不对劲的,放多一点会更好吃的。 3.炸肥肠的时候要大火,小火会让肠子变皮,嚼着很费劲。

菜谱创建时间:2011-06-11 14:56:25
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