葱油花蛤

作者： 舞之灵

用料

• 红椒粒 少许
• 花蛤 一斤
• 葱花 少许
• 姜丝 少许
• 花椒 少许
• 干辣椒 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许

葱油花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起

步骤 2

将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上，并且加入调料

步骤 3

锅内入油小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油

步骤 4

将热油浇在葱花上，拌匀即可（或者腌制10分钟左右更入味）

葱油花蛤的小贴士

1、新鲜的花蛤不必煮太久，壳张口肉就差不多了，久了口感就老了 2、姜片是夏季海鲜最好的搭档，可以缓解海鲜性寒而且去腥 3、葱花和油可适量多些哈

菜谱创建时间：2011-05-27 10:43:54