香烤琵琶腿

作者： 风中彩虹

用料

• 琵琶腿 4只
• 烤肉料 40克
• 蒜 3头
• 胡椒粉 少许
• 芝麻 适量
• 彩椒 少许
• 洋葱 少许

香烤琵琶腿的做法步骤

步骤 1

烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀

步骤 2

琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好（划几刀也行）

步骤 3

扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料

步骤 4

再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味

步骤 5

腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味（给鸡腿做些按摩更好）

步骤 6

腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天

步骤 7

把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘，接油

步骤 8

大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点

步骤 9

大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉

步骤 10

烤箱预热180度，烤约30－35分钟

步骤 11

每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料

步骤 12

最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可

步骤 13

蒜可以在烤至30分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错

香烤琵琶腿的小贴士

1、直接用的烤肉料（阿根廷腌料），味道很不错，腌料的味道够咸，不用加盐了，不过觉得要加些黑胡椒粉。 2、烤制时间要根据鸡腿大小进行调整。 3、事先准备一些青菜做配菜，丰富口感。

菜谱创建时间：2011-06-26 11:03:08