青椒炒牛肉丝

作者： 小辞xiaoci

用料

• 牛里脊肉 150克
• 青尖椒 250克
• 姜丝 少许
• 蒜 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 老抽 10ML
• 香油 适量
• 淀粉 少许
• 清水 50ML

青椒炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老

步骤 2

牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝

步骤 3

牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香

步骤 4

放入腌好的牛肉丝，翻炒变色

步骤 5

肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅

菜谱创建时间：2011-04-17 16:06:09