熊猫饼干

作者： 糖米果

熊猫的各种神态都很萌、很可爱！这款熊猫饼干，每个人的手法不同，做出的熊猫饼干的成品也会是各种神态滴~ ，可能下一次你会做出另一种很萌、很可爱的样子哦~

用料

• 低筋面粉 5克
• 无盐奶油 60克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 18克
• 抹茶粉 2小t
• 可可粉 2小t

熊猫饼干的做法步骤

步骤 1

无盐奶油室温软化，用打蛋器搅拌至乳霜状

步骤 2

分次加入糖粉混合均匀

步骤 3

分次加入全蛋液混合均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌切混合

步骤 5

再用手揉成团

步骤 6

将面团分成120克、80克、30克的三份面团

步骤 7

将三份面团以此加入：2小t抹茶粉、5克低筋面粉和2小t可可粉，分别揉成团

步骤 8

将可可面团再分成5份：3克*1（鼻子）、6克*2（眼睛）、7.5克*2（耳朵）

步骤 9

取一份25克的原味面团，搓成长约18cm的圆柱形，再用手烧压扁，成长条状

步骤 10

将3克可可面团（鼻子）搓成长条状，放在步骤9的原味面团中间

步骤 11

再称10克原味面团，搓长压扁，覆盖在鼻子上

步骤 12

将6克*2（眼睛）分别搓长，分别放在步骤11上的两边

步骤 13

再将剩余的所有原味面团搓长、擀扁（宽为三个边的宽度）将其包裹在步骤12上面

步骤 14

将7.5克*2（耳朵）分别搓长，分别放在步骤13上的两边

步骤 15

称一份13克的抹茶面团，搓长稍压扁，放在两个耳朵的中间

步骤 16

将剩下的所有抹茶面团，搓长、擀扁（宽为四个边的宽度）将其包裹住整个面团

步骤 17

面团包上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟左右

步骤 18

冷冻后的面团，切成0.5cm左右的片状。放入预热的烤箱，以165℃烘烤18分钟左右即可

熊猫饼干的小贴士

1.抹茶粉2小t和可可粉2小t，我称了下是在这里的2小t为4克。 2.加入可可粉的面团（因为面团少粉多）会比较干，搓长会不大好搓，在搓的时候，可以稍沾点水，这样会容易操作些。或直接用手捏成长条状。

菜谱创建时间：2013-05-04 10:34:24