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蜜红豆的做法
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蜜红豆

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作者: 糖米果
糖米果

用料

蜜红豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红豆放进装了水的搅拌盆里,洗净,滤水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入碗中,用净水浸泡一晚。(如果你忘记这一步,没有浸泡一晚的话,也没有关系,请看7)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡一晚的红豆,滤水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中,加入适量的水(没过红豆)大火煮沸

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沸腾后,加一杯水,再继续中小火煮10分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红豆倒入过滤网中,用水冲洗约5分钟左右,去除浮沫、涩味。(冲的过程中,用手稍翻拌下,让其冲洗均匀)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将红豆倒入锅中加入适量的水加热,沸腾后转为小火,继续煮20-30分钟左右,(如果忘记2,没有浸泡一晚的话,在这里继续煮延长至60分钟左右)。中途如果水变少,就再加热水进去

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟至:用手指可以捻碎,就可以了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的红豆沥去汤汁,放入碗中加入细砂糖。(一层红豆、一层细砂糖,让其渗透,最后再稍拌下)蜜渍一天。(天太热,我放在空调间或者放冰箱)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是蜜渍一天后的蜜红豆,细砂糖溶解,红豆充分浸泡在糖水里

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将滤干糖水

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜜红豆放入碗中速冻,近期吃的就直接放冰箱冷藏即可

菜谱创建时间:2012-08-28 21:59:36
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