不加水更好吃！冬瓜桑拿鸡｜原汁原味超鲜美

作者： 烟火间

夏日消暑快手菜来啦✨ 无水冬瓜桑拿鸡！ 不用加一滴水， 借冬瓜原汁蒸焖而成的鸡肉滑嫩不柴～ 冬瓜吸收了所有食材的味道， 鲜美入味，清热又消暑🍃 做法超简单，十几分钟就能出锅， 好吃又省心✔

用料

• #食材：
• 去骨鸡腿肉 400克
• 冬瓜 300克
• 鲜虫草花 100克
• 红枣 3-4颗
• 小葱 1把
• 生姜 1小块
• #腌鸡肉料：
• 米酒 10克
• 生抽 12克
• 老抽 3克
• 蚝油 15克
• 盐 2克
• 糖 3克
• 胡椒粉 2克
• 玉米淀粉 5克
• 花生油 10克
• （调味仅供参考，酌情调整）

不加水更好吃！冬瓜桑拿鸡｜原汁原味超鲜美的做法步骤

步骤 1

需要用到的食材很简单：

步骤 2

去骨鸡腿肉切手指宽的条状

步骤 3

先放入葱姜和调味料抓匀，再加入玉米淀粉拌匀

步骤 4

最后淋上花生油封住水分 腌制20分钟

步骤 5

冬瓜去皮切片， 红枣去核切小块， 虫草花冲洗一下沥干水分备用， 准备一点葱花最后装饰用

步骤 6

锅底喷薄油防粘，放上两层冬瓜片 均匀撒上一点盐，有底味，更容易出水

步骤 7

放上虫草花和红枣

步骤 8

把腌制好的鸡腿肉铺上

步骤 9

盖上锅盖，全程小火焖12-15分钟

步骤 10

最后出锅前撒上葱花即可

步骤 11

整道菜原汁原味超鲜香！

步骤 12

借冬瓜原汁蒸焖而成的鸡肉，滑嫩不柴

步骤 13

冬瓜垫底吸收了所有食材的鲜香， 软糯爽口，比肉还好吃😋

步骤 14

👉还有，同样适合夏天的冬瓜蒸鸡： https://www.xiachufang.com/recipe/107379889/

菜谱创建时间：2026-06-12 17:11:31