零失败凉拌洋葱丝，脆爽解腻，天天吃不腻

作者： 九九美食家常菜

夏日凉拌洋葱丝｜开胃家常小菜 酷暑天没胃口，全靠这盘凉拌洋葱丝续命。脆嫩紫洋葱切薄丝，搭配香菜提香，小米椒增辣，热油激香花椒干辣椒，淋上生抽香醋简单调味。 洋葱脆爽微辛，吸满酸甜料汁，一口清爽解腻，辛辣被酱汁中和得刚刚好，不冲喉还开胃。做法零难度，几分钟就能上桌，配米饭、就面条、佐小酒都合适。低脂爽口解燥热，家常随手拌，是夏日餐桌离不开的清爽小菜，开胃下饭超治愈。

用料

• 小米辣 3个
• 白芝麻 一勺
• 洋葱 2个
• 生抽 一勺
• 陈醋 一勺
• 白芝麻 一勺
• 香菜 一把
• 糖 一勺
• 盐 少许

零失败凉拌洋葱丝，脆爽解腻，天天吃不腻的做法步骤

步骤 1

酸甜酱汁裹着葱香，微微鲜辣打底，生洋葱的冲辣被醋和油香中和大半，只剩淡淡的辛香不呛喉。

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3

用凉水泡上，一勺盐

步骤 4

一勺白醋，泡五分钟

步骤 5

香菜

步骤 6

小米辣切段

步骤 7

一勺把芝麻、干辣椒段、一勺花椒粒

步骤 8

浇热油

步骤 9

炸出香味

步骤 10

酱油、陈醋、味精、松茸鲜，搅拌均匀

步骤 11

洋葱丝空干水分

步骤 12

香菜铺在上面

步骤 13

小米辣

步骤 14

倒入灵魂料汁

步骤 15

抓拌均匀

步骤 16

开炫

菜谱创建时间：2026-05-28 12:58:14