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青笋炒肉丝的做法
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青笋炒肉丝

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作者: 璐稔
璐稔

青笋炒肉丝的用料

青笋炒肉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大部分材料集体照

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝,能保持肉丝的水分,炒出来口感更滑嫩

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青笋切丝、木耳泡发后切成丝,葱蒜、泡椒是自己家做的,也剁碎切末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,下入肉丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温油,快速滑炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入蚝油一勺

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝炒上色后,扒拉到锅子的一边,再放入泡椒末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜末,一起翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炒出香味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入一勺香醋,半勺白糖翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青笋丝和木耳丝

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,快速翻炒几下

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入剩下的水淀粉,勾个薄芡

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点儿味精,炒匀后即可装盘

菜谱创建时间:2012-12-05 12:41:32
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