咸鱼茄子煲的做法

咸鱼茄子煲

7.5 综合评分 334 人做过

咸鱼茄子煲,经典的粤菜,下饭的精选~~

作者: 甜蜜伊人
甜蜜伊人
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用料  

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  • 茄子切长条,锅里放比炒菜多一倍的油,把茄子放入煸炒一下

  • 咸鱼和猪肉切小块,猪肉加适量生粉、生抽、料酒和糖腌一会儿

  • 锅里下蒜片姜片,爆香猪肉

  • 再放进咸鱼一起爆香

  • 倒入煸过油的茄子

  • 加适量开水,加盖煮至茄子软淋,加适量生抽、蚝油和砂糖调味

菜谱创建时间:2011-07-07 10:33:24
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