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莜面窝窝的做法
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莜面窝窝

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作者: 文文老妈
文文老妈

莜面窝窝的用料

莜面窝窝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一干净容器,称量莜面210克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入210克开水,边倒边搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,一直到只有十分之一的干莜面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手揉成光滑的面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取约3克小面团,揉成小圆形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用两手搓成长条形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竖着放在案板上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手掌根部压住(因为要用右手拍照,所以用左手做了示范,其实我都是右手做的哦)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍用点力气往前推

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用食指夹住一头,然后上面的甩过来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用食指夹住,接缝的地方捏紧

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在蒸笼内即成

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个一个做,做了这么多,花了蛮多时间滴

步骤 14

大火煮开锅中的水,把蒸笼放上,边缘用布塞紧防蒸汽泄漏(拍照的时候没有塞,后来用洗碗布塞紧的),蒸十五分钟就可以了(没蒸熟的口感有些粘粘的,蒸熟以后口感老劲道了)

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把韭菜芹菜黄瓜洗干净切成小粒,青红椒洗净也切成小粒,烂腌菜备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱香菜洗净切小,大蒜头切末(忘记拍进去了)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是烂腌菜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烂腌菜挤出20克汁水,加入矿泉水30克

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香菜、韭菜、烂腌菜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入麻油(也可以用葱油)生抽、葱花

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入辣椒油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入、红尖椒、绿尖椒、蒜泥和芹菜,搅拌均匀,即可

菜谱创建时间:2012-11-12 23:20:47
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