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咸肉菜饭的做法
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咸肉菜饭

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作者: 文文老妈
文文老妈

咸肉菜饭的用料

咸肉菜饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜摘去老叶,放在水中浸泡洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞起沥干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎(最好切得象咸肉丁一样大小)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸肉切成小丁(这是我在冬天自己腌的咸肉,所以颜色不太深哦)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米略淘洗放入电饭煲内,加水(按正常比例加水)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅上火加热,倒入油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青菜粒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入咸肉粒煸炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火(千万不要煸至出水哦)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内,撒适量盐拌一下

步骤 11

加盖开始煮饭,等到电饭煲发出煮好的声音后,再焖五至十分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖,用勺子翻拌均匀即可,如果不够咸的话,这时可以再适当加一些盐,如果家里有猪油的话,这个时候加一点猪油进去拌一拌,那就更香了

咸肉菜饭的小贴士

1、我这个菜饭的做法比较传统,就是把煸炒过的青菜咸肉和饭一起煮,虽然青菜的颜色不够漂亮,但三者的味道融合在一起非常好吃。 2、为了青菜的颜色好看,也可以到最后焖饭的时候再加入青菜。随各人喜欢哦 3、咸肉是我自己腌的,所以颜色比较浅,不象买来的很红,咸肉的味道很鲜香。 4、饭焖好后,要用勺子拌匀,如果觉得不够咸的话,这个时候可以再加一些盐花进去 5、煸炒青菜和咸肉的时候,时间不要太长,只要青菜变软咸肉略变色就可以了 6、如果家里有猪油的话,最后开盖以后加一些猪油进去拌一拌,那就更香了。我家里正好没有猪油,所以就没有放。其实小时候妈妈做咸肉菜饭确实是加猪油的。 7、如果你家里没有自家腌的咸肉,那么可以去买真空包装的咸肉来做哦

菜谱创建时间:2012-04-16 21:23:47
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