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曼越莓马芬的做法

曼越莓马芬

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作者: 文文老妈
文文老妈

曼越莓马芬的用料

曼越莓马芬的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好原材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉、泡打粉过筛备用。蔓越莓入少量水中浸泡变软沥干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化(现在天气变冷了,这个软化的过程大概需要一个小时。我昨天刚开始做的时候只放了半小时,打的时候不太行,然后再放了差不多半小时再打才好一些),加入细砂糖、盐拌匀,用电动打蛋器搅打

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打至松发变白

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分二三次加入鸡蛋液,搅打均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入牛奶,搅打均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低筋粉泡打粉和盐,拌匀(拌匀即可,不用过多拌,否则会变硬)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蔓越莓拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入纸模中(分均匀即可,不用刻意抹平)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,大约烤25分钟(三张图片可以看出在烤的过程中,蛋糕的变化哈)

曼越莓马芬的小贴士

1、黄油一定要软化以后再打,否则不但打不成而且会使糖什么的飞得一塌糊涂 2、鸡蛋、牛奶要分次加入,否则会有分离现象 3、粉类和蔓越莓加入后,不要太多搅拌,只要拌匀即可,否则会造成做出来的蛋糕口感较硬 4、蔓越莓要浸泡变软后再用 5、鸡蛋不用冰的,最好是从冰箱里拿出来以后室温回暖一下,或者是常温的 6、盛入纸模不需要抹平,在烘烤的过程中蛋糕的体积会进一步变大,烤好后形状会很好看

菜谱创建时间:2011-12-02 11:00:31
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