曼越莓马芬的做法

曼越莓马芬

3.5万人浏览 8234人收藏 547人做过
保存菜谱到手机
作者: 文文老妈
文文老妈

曼越莓马芬的用料  

曼越莓马芬的做法步骤

将做法保存到手机
  • 准备好原材料

  • 低筋面粉、泡打粉过筛备用。蔓越莓入少量水中浸泡变软沥干备用

  • 黄油室温软化(现在天气变冷了,这个软化的过程大概需要一个小时。我昨天刚开始做的时候只放了半小时,打的时候不太行,然后再放了差不多半小时再打才好一些),加入细砂糖、盐拌匀,用电动打蛋器搅打

  • 搅打至松发变白

  • 分二三次加入鸡蛋液,搅打均匀

  • 分次加入牛奶,搅打均匀

  • 加入过筛的低筋粉泡打粉和盐,拌匀(拌匀即可,不用过多拌,否则会变硬)

  • 加入蔓越莓拌匀

  • 盛入纸模中(分均匀即可,不用刻意抹平)

  • 烤箱预热170度,大约烤25分钟(三张图片可以看出在烤的过程中,蛋糕的变化哈)

曼越莓马芬的小贴士

1、黄油一定要软化以后再打,否则不但打不成而且会使糖什么的飞得一塌糊涂
2、鸡蛋、牛奶要分次加入,否则会有分离现象
3、粉类和蔓越莓加入后,不要太多搅拌,只要拌匀即可,否则会造成做出来的蛋糕口感较硬
4、蔓越莓要浸泡变软后再用
5、鸡蛋不用冰的,最好是从冰箱里拿出来以后室温回暖一下,或者是常温的
6、盛入纸模不需要抹平,在烘烤的过程中蛋糕的体积会进一步变大,烤好后形状会很好看

菜谱创建时间:2011-12-02 11:00:31
App 内打开

曼越莓马芬的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单