番茄炖牛腱

作者： 然子

用料

• 香草碎 一点
• 牛腱子 一块，大约600克
• 番茄 三只
• 咸肉 一小块
• 黄油 一小块
• 黑胡椒粉
• 蒜头 几个
• 香葱 两根
• 姜 二片
• 洋葱 一个
• 红酒 一杯

番茄炖牛腱的做法步骤

步骤 1

洋葱切大块

步骤 2

番茄洗净用开水烫过后

步骤 3

剥皮切块入油锅内炒软 口味厚重一点的话 再加一些成品番茄酱一同熬成酱待用

步骤 4

牛腱子切块 焯过后沥水

步骤 5

油锅入黄油 将牛肉块煎香取出

步骤 6

将咸肉两面煎黄 加入蒜头、香葱、姜二片、洋葱、香葱碎、香草碎、黑胡椒粉一起炒香

步骤 7

再加入煎好的牛肉、加红酒、加入熬好的番茄酱、没有牛肉汤就放了一碗开水、盐

步骤 8

大火煮滚后转小火2至3小时至牛肉酥烂 稍微收汁即可

番茄炖牛腱的小贴士

可以做拌面的浇头 也是绝佳搭配！

菜谱创建时间：2012-09-03 14:16:01