酱汁鲍鱼

作者： 看海的小日子

用料

• 鲍鱼
• 黄酒
• 酱油
• 鸡精
• 糖
• 水 适量
• 淀粉
• 葱
• 姜
• 蒜

酱汁鲍鱼的做法步骤

步骤 1

即食鲍鱼去除包装去壳备用

步骤 2

黄酒、酱油、鸡精、糖、适量水、淀粉、葱姜蒜末备好待用

步骤 3

锅入少许油，爆香葱姜蒜末后先倒入黄酒，再倒入适量酱油，然后放糖、少许鸡精少许盐（按个人口味，可不放）调成汁

步骤 4

将即食鲍鱼入锅内焖一分钟

步骤 5

取出焖好入味的鲍鱼备用，锅内留少许汤汁

步骤 6

调淀粉勾欠入锅内，汤汁成粘稠状后浇在鲍鱼上即可

酱汁鲍鱼的小贴士

做鲍鱼要掌握好火候，即食鲍鱼本身为熟的，所以不用焖太长时间，不然肉质不嫩。

菜谱创建时间：2012-06-19 22:42:25