木耳炒肉片

作者： 小艾521

转眼就冬至了，应应景的煮了饺子吃，虽然只是速冻饺子，但也感觉像那么回事儿。 这两天北京的天气格外的好，没有风，暖暖的太阳，零上的气温，在外面走着晒着太阳觉得舒服极了，感觉走路都能睡着。奢侈的希望北京的冬天一直是这样的天气该多好，天气预报适时的打破了俺的希望，说冬至之后就开始降温了，亲们多添衣哈。 很久没有拍家常菜了，因为平时忙忙碌碌的炒完了就直接进肚子里了，没有那个时间还让我左拍右拍的哈，这道菜还是因为我比相公先完成了一道菜，就顺手拍了两张。 冬天啦，吃肉是必须的，像木耳这样的清肠防癌防辐射的东西也得多吃哈。这木耳是十一回家时背回来的，东北木耳就是好吃呀，泡发的时候就散发着木耳独特有的浓郁香气，香的我哟都头疼。

用料

• 猪肉
• 东北木耳 若干朵
• 葱
• 姜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 味精

木耳炒肉片的做法步骤

步骤 1

木耳用淀粉和盐泡发，洗净择去根部，撕成小朵备用

步骤 2

葱切成葱花，姜切小片，猪肉切成薄片备用

步骤 3

烧热铁锅倒入适量油，放葱花姜片爆香，放入肉片炒散，待肉片炒变色倒入料酒和生抽翻炒

步骤 4

放入木耳转大火爆炒，调入适量盐和味精即可

木耳炒肉片的小贴士

1、用铁锅炒菜不仅营养丰富，菜的味道更浓郁。 2、生抽适量多放一些，盐少放，味道会很棒。

菜谱创建时间：2012-07-14 00:51:16