玛格丽特（Margarita）鸡尾酒

作者： 幸福滋味快乐生活

我跟老公都很喜欢看美剧，其间无数次地听到“玛格丽特”这个名字，这种鸡尾酒可以算是美国的大众酒了吧。大大小小的聚会必然少不了它，甚至经常大白天的几个Lady坐在一起八卦时都要一人端一杯。我们看的众多美剧中，几乎都有它的影子，这么高的上镜率，让我不禁越来越好奇，这到底是个啥味儿呢？于是乎某天，跑到珍妮商店小小采购了一下，终于喝到了山寨玛格丽特，感觉没有干红好喝，但还是我比较喜欢的类型，只是只是——我喝下一杯就要开始晕叨。昨天做面包分两次用掉一个柠檬皮，剩下一个裸体柠檬。今天下午闲来无事，把那个裸体柠檬榨汁，给自己做了杯玛格丽特，合计着咱没事儿也自己个儿享受享受小资哈。于是乎——我一晚上的厄运开始了。。。 先是拍照时一直担心时间太长酒就不凉了，着急忙慌地拍了几张，刚要收摊，老公回来了，人家随手拍了2张，最后我费老大劲拍那几张，通通落选。 老公买了菜回来准备做饭，我这不会做饭的，当然就得卖力气帮厨了，就这样，我悠悠闲闲地享受着玛格丽特装装小资的梦想破灭了，又是着急忙慌地喝了几口就跑去洗菜。喝得太急，没品出啥味儿来不说，还没两分钟就开始晕叨，飘飘忽忽地洗菜啊吃饭啊。 老公小朋友早上赶时间，咖啡没喝爽，吃完饭又煮了一壶。哎哟哟，我这正晕叨着呢，正是时候哈，跟着喝得特起劲儿。结果人家现在在卧室打着呼噜，我躺下折腾一小时没睡着又起来了，起来折腾了快俩小时了还是毫无睡意，现在在喝干红，希望能中和掉那些咖啡。你说我这想小资一回，我容易么我，眼泪哗哗的。 关于这种酒的起源，有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，它的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年，简·杜雷萨和他的恋人外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。 玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，是一般在餐后饮用的短饮。因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒，所以刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。这种感觉好像就是简·杜雷萨和玛格丽特的爱情一样，热烈，又有一种淡淡的哀思。

用料

• 青柠汁 1份
• 岩盐 少许
• 新酿特基拉 （Herrudura Reposado） 2份
• 白橙皮利口酒 （Triple Sec） 1份
• 青柠片 1片
• 青柠角 1个

玛格丽特（Margarita）鸡尾酒的做法步骤

步骤 1

用青柠角擦拭酒杯的杯沿 → 杯口岩盐中蘸一下 → 将特基拉、青柠汁和橙皮酒倒入摇酒器中 → 加入一些冰块 → 摇匀后滤入挂有盐霜的玛格丽特酒杯 → 用圆形青柠片装饰

玛格丽特（Margarita）鸡尾酒的小贴士

1. 装玛格丽特的杯子貌似叫“浅碟香槟杯”，看电视里家家都 ，我就是买不到的说，就是长这个样子滴； 2. 特基拉就是我们常说的龙舌兰； 3. 看了几种配方，有说用岩盐的，有说用精盐的，没有岩盐我就用精盐了； 4. 青柠没有，就用黄柠檬替代了（还是一裸体黄柠檬）； 5. 经常做西点用掉柠檬皮，我就借鉴“方块茶”的方法，把柠檬汁挤出来放冰格子里冻起来，调酒的时候可以直接放柠檬冰块； 6. 其实配方也没那么严格，只要是那3样儿东西就成，看电视里他们都是拿个超级打个儿的搅拌机来调，也不用量具，直接拿瓶子就往里倒； 7. 虽然这个酒在外国比较受女士欢迎，但龙舌兰是6大烈酒之一，喝不惯洋酒的亲们，慎重哦，别跟我一样洗个菜好像在跳舞。。。

菜谱创建时间：2012-06-23 02:56:47