用APP打开
糖醋穿心莲的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

糖醋穿心莲

4.5万人浏览 452人收藏 11人做过
APP中查看更多做法
作者: 金山茶
金山茶

糖醋穿心莲的用料

糖醋穿心莲的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

穿心莲洗净后沥干水分,放进大碗中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇在穿心莲上即可

糖醋穿心莲的小贴士

1. 有的人做这道菜先把穿心莲焯水,我吃过饭店里的是生拌的,鲜嫩爽脆,非常可口,所以俺第一次也没有焯水。 2. 如果焯水的话,一定要迅速,水烧开后,倒入洗净的穿心莲,马上关火,时间控制在一分钟内。捞出后 用冰水迅速降温,以防颜色变黄。 3. 焯水时在水中加少许盐及几滴食用油,汆烫后马上捞出过凉水,这样也可以使穿心莲的颜色翠绿,口感脆嫩。 4. 凉拌汁可以根据自己的口味来调配,不必拘泥。 5. 这个节令吃些清苦的东西,可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦。鲜品可食药两用,热量很低,有清热解毒、降脂减肥的功效,但它毕竟是一种药食两用的东西,孕妇不宜食用。

菜谱创建时间:2012-04-30 15:28:53
换个做法