黑胡椒酱

作者： 耀婕

前阵子很忙，没有时间做饭，总在外面吃也不顺口，便抽空做了这个百搭的黑胡椒酱。拌面条也行，煎块肉蘸着吃也行，甚至拌拌米饭也可以，再或者看手边有什么蔬菜，放在一起炒炒也可以，搭配很随意啦。关键是做饭的时间会大大缩短，几分钟便搞定，但口味一点也不逊色，绝对的快速省事还不糊弄：）

用料

• 黑胡椒碎 5克
• 洋葱 10克
• 大蒜 5克
• 番茄沙司 15ml
• 蚝油 5ml
• 糖 2克
• 盐 2克
• 黄油 5克

黑胡椒酱的做法步骤

步骤 1

洋葱和大蒜切成碎末

步骤 2

黄油放在锅中融化成液体

步骤 3

把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味

步骤 4

将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味

步骤 5

锅中倒入适量水，没过食材就好

步骤 6

转小火煮至沸腾

步骤 7

倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制

步骤 8

待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，以免巴锅

菜谱创建时间：2012-04-13 12:28:45